【記者曹重偉／南竿報導】「馬祖酒糟再利用計畫」正進行微型創業輔導徵選！縣府表示，當下除委由專業團隊進行新創產品開發，為落實酒糟產業的永續經營與發展，也包括酒糟產業的微型創業輔導及新創產品的技術轉移，首波將邀請參與產品研發的孟兆慶老師於11月8至9日來南竿進行產品示範教學，相關的創業輔導也將接續展開，歡迎地區有興趣的業者踴躍參加。
承辦單位表示，今年的酒糟再利用計畫，為了落實新創產品的技術轉移，提升地方特色產業的規模，並促進地方投資與就業市場，所開發的新創產品，以符合微型創業的目標進行研發，例如酒粕手工皂即以馬祖的酒糟創造天然美顏手工皂，以手工皂對於設備需求性低、可變化性高的特性下，馬祖的店家或有意創業的民眾，可以在取得基礎配方與技術後，自行創新研發，創造出與眾不同的手工皂產品。
另一項受到歡迎的酒糟新創產品為紅糟肉包，具有紅嫩外表的肉包，內餡為具有濃郁香氣的紅糟肉，為一具有道地馬祖風味的新創食品。紅糟肉包不僅可做為點心、小吃，加上能夠冷凍保存，也可成為繼黃魚、地瓜餃後的特色伴手禮。承辦單位指出，獲選參與微型創業輔導與技轉的店家或個人，不僅可以獲得產品配方與技術輔導，輔導團隊還可量身訂做產品的包裝設計，加速達成創業與產品上市的時間。
為了落實微型創業的成果，有意參與輔導的個人或店家請逕向承辦單位索取報名表，並準備創業計畫書一份。徵選方式不限名額，以創業計畫書為主要評選依據。報名截止日為11月8日，聯絡電話：(02)2378-7889分機170余小姐，或0910-142103楊先生。
落實酒糟產業永續發展 馬祖酒糟再利用計畫專業團隊進行新產品開發
- 2013-10-31
為了落實酒糟產業的永續經營與發展，「馬祖酒糟再利用計畫」委由專業團隊進行新創產品開發，圖為酒粕手工皂文創包裝及酒香牛軋糖文創包裝設計。（圖：連江縣政府提供）
