【記者曹重偉／南竿報導】102年台北「美酒風情展／品酒嘉年華」於11月22日至25日於台北世貿一館舉行，連江縣政府輔導的「102年馬祖酒糟再利用計畫」也沒放過宣傳好機會，將輔導店家所製作的紅糟新創產品於展場展售，民眾試吃後，讚不絕口，紛紛索取產品型錄，也不忘順手購買回家。
配合「2013台灣國際名茶．咖啡暨美酒展」中的美酒風情展，馬祖特色伴手禮協會、馬祖酒廠及馬祖雲津茶坊共同打造「馬祖館」，以最具馬祖特色的酒品、馬祖茶及紅糟食品共同行銷，獲得熱烈迴響，展售攤位人潮不斷。現場展售紅糟花生糖、手工紅糟炭皂及手工紅糟米皂，引起參觀民眾的好奇，紛紛詢問紅糟為何能做皂？以及紅麴與紅糟的差異。現場即售出許多紅糟新創商品，如馬祖的米醋、紅糟醬、辣味蘿蔔乾等
承辦「102年馬祖酒糟再利用計畫」的天闊公司表示，經過技轉輔導課程，已有創業的個人產品紅糟花生糖，而手工皂也完成第一批的產品，由天闊公司提供包裝設計，也在此次會展中獲得好評。除了已陸續舉辦的技轉輔導課程，11月25日承辦單位也特別邀請創業店家至中華穀類食品工業研究所參與紅糟食品的烘焙課程，由穀類食品專家解析紅糟的奧秘，以及紅糟可利用的食品研發。
馬祖紅糟新創產品 台北世貿打響名號
- 2013-11-24
「美酒風情展／品酒嘉年華」至25日於台北世貿一館舉行，縣府將輔導店家所製作的紅糟新創產品於展場展售，特色伴手禮廣受喜愛。（圖：連江縣政府提供）
