【記者曹重偉／南竿報導】為提升地區餐飲衛生品質，提供消費者安全用餐場所選擇，連江縣衛生局今年續辦「連江縣餐廳衛生分級評核」，針對縣內餐廳進行衛生優良餐廳評核工作，而且今年新增早餐業別；結果神辳居海鮮餐廳、萬家香二店表現最佳，均獲「優級」肯定，弘爺漢堡評核為「良級」，3家業者日前由局長謝春福公開表揚；衛生局表示，評核分級為優級、良級、普級及不列等，獲獎店家均有張貼衛生優良標章於店門口，供民眾辨識選擇，不列等的業者該局將加強輔導及要求改善，為社會大眾飲食健康把關。
為提升地區餐廳業者品質，衛生局今年辦理餐廳業別及早餐業別餐飲衛生分級評核，此次認證期限為2年，分別由該局邀請專家學者評核出「優級」、「良級」的店家，藉此建立「食」在安心的消費環境，提供消費者選擇用餐之參考。
此次評核小組委員由實踐大學餐飲衛生老師及衛生局稽查人員組成，主要是針對各餐飲店家的烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生、廁所衛生管理、用餐場所環境及業者自主管理等項目進行評核。評核結果依缺失數分級為優級、良級、普級及不列等，凡業者門口張貼優、良、普標章，即經過衛生局評定具基本衛生標準，不列等者將加強輔導。
獲得「優級」、「良級」之業者，由衛生局核發業者辨識標章及獎狀；獲獎業者經衛生局安排，由局長謝春福頒獎表揚，依「優級」、「良級」核發業者標章、獎狀、廚師衣帽及口罩，總計通過餐廳業別衛生分級評核的業者共3家，一般餐廳業別1家，神辳居海鮮餐廳評核為「優級」；早餐業別2家，萬家香二店評核為「優級」、弘爺漢堡評核為「良級」；以上獲獎店家均有張貼衛生優良標章於店門口，供民眾辨識選擇。
衛局表示，此次舉辦餐飲衛生分級評核制度，是為鼓勵符合「食品良好衛生規範（GHP）」優良餐飲業，繼續維持GHP規範，以提升餐飲衛生安全，提供消費者參考，特建立分級制度及訂定辦理注意事項。受評餐飲業應具有商業登記或依法登記有案者，評核適用之餐飲業別依序包括觀光旅館（含國際觀光旅館及一般觀光旅館）、宴席餐廳、一般餐廳、自助餐廳、學校醫院附設餐廳、美食街之小型餐飲店、速食業、早餐業等其他經各縣市衛生局認定者。除由衛生局人員及邀請專家學者組成評核小組，於該業者之作業場所進行評核，該局也將進行追蹤查核，將由稽查人員針對轄區內已通過評核之業者，進行不定期之查核。
地區餐廳衛生評核 神辳居、萬家香二店獲優級 弘爺漢堡良級
- 2013-12-25
為提升地區餐飲衛生品質，衛生局今年辦理餐廳業別及早餐業別餐飲衛生分級評核，結果神辳居海鮮餐廳、萬家香二店表現最佳，均獲「優級」肯定，弘爺漢堡評核為「良級」；3家業者已由局長謝春福公開表揚。（圖／文：曹重偉）
