【本報訊】旅台遊子最懷念的家鄉滋味「蝦蛄」，在寒冬季節，各島捕獲蝦蛄兜售，在地鄉親空運宅配到台灣贈送親友，用保麗龍盒裝可保鮮度，且時間掌握準確，還是活跳跳。對旅台鄉親來說，是最珍貴的家鄉味。
陳鴻杰老師收到姑姑空運來台的新鮮蝦蛄，看到蝦蛄還跳來跳去，真懷念在北竿的日子，孩子們看到活鮮的蝦蛄也表示驚喜。
在台陳鴻杰老師說，洗淨後下鍋水煮，加些許薑片，大海的味道，還真能解鄉愁。
旅台遊子林暉恩表示，可以在這只剩下10度的台北嚐到難以忘懷的馬祖美味，感覺10度的氣溫，好像也沒有那麼冷了！
大海的味道「蝦蛄」 旅台遊子解鄉愁
- 2013-12-30
蝦蛄用保麗龍盒裝可保鮮度，且時間掌握準確，還是活跳跳的蝦蛄。（圖：陳鴻杰老師提供）
