【記者吳嘉榮／南竿報導】馬祖樂活伴手禮開發展計畫，提升產業價值。宜蘭大學教授吳柏青講解伴手禮產品開發重點，伴手禮產品是在地食材的延伸，來展現在地特色，首先須定位產品客戶群，可以創造故事性去營造感動的元素，以吸引消費者，提升地方產業與建立品牌。
開發產品更要考量差異化，製作別人所沒有產品，還有美觀的產品包裝設計，食品開發最重要是符合消費者的訴求，最重要的是口味好壞，雖然安全衛生、健康、價格、方便性都很重要，但是適口性絕對是伴手禮產品開發成功與否的關鍵，如果不好吃，都不利於伴手禮產品的行銷與販售。
從歷年食品事件談到必須重視食品安全及添加物，消費者購買產品時一定要注意查看食品包裝標示，儘量不要食用加工產品，而業者使用食品添加物要做好自主管理，不可濫用不法食品添加物，甚至流入市面販售，危害民眾健康。
縣府建設局19日辦理104年閩東之珠•這鄉有禮-馬祖樂活伴手禮開發展計畫－教育訓練課程，依循著馬祖地方產業出發，連結產學研各界能量，以專家陪伴輔導，刺激業者化被動為主動，提供多元化輔導資源，提升業者內部品質管理，深化產業創新能量，增強整體地方產業基礎，協助地方產業升級與品牌建立。
馬祖樂活伴手禮開發展計畫 宜蘭大學教授吳柏青抵馬授課 學員獲益良多
- 2015-08-23
建設局辦理馬祖樂活伴手禮開發展計畫－教育訓練課程，提供業者多元化輔導資源，深化產業創新能量。（圖／文：吳嘉榮）
