馬防部舉辦食勤人員講習　關心飲食衛生 重視官兵權益

  • 2004-12-27
　【特約記者蘇晉正／報導】為有效改善伙食，重視官兵權益，馬防部日前召開食勤人員講習，由副參謀長主持，防區業管及辦伙單位食勤人員均出席。
　副參謀長在會中首先針對近期司令視導部隊發現之缺失提出說明，特別是食勤人員健康、炊事工具清潔、廚房地面整潔乾燥、食品採購及廚師手藝等攸關官兵健康與安全之問題，要求各單位嚴加管理、勤加督導，讓官兵吃的好、吃的飽、吃的健康。
　在採買食品方面，業管單位也要求各部隊主官（管）經常親往市場督導採購，除兼顧新鮮、衛生原則以維護官兵健康外，並妥善規劃伙食結餘，防範因人為因素造成透支，或因貪圖小利、圖利商家等違規情事發生。此外，建議於慶生會、莒光日或重大節慶有計畫的加菜，使弟兄更能專心任務，達到認同單位、凝聚向心、團結向心的功能。
　最後，副參謀長提醒與會人員發揮熱忱，以服務官兵為出發點，特別是冬季來臨，更須重視熱食、熱水及保暖禦寒工作，確維官兵健康。