衛局檢驗地區自製月餅　均符合標準

  • 2015-09-26
　【記者曹重偉／南竿報導】中秋佳節將至，連江縣衛生局為鄉親食安把關，特別針對地區烘焙業自製蛋黃酥、鳳梨酥、芋頭酥進行抽驗，檢驗微生物項目（包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群)，結果均為陰性；另針對市售牡蠣、淡菜採檢8件檢驗動物用藥，檢驗結果均未檢出判定合格，鄉親可以放心購買。
　因應中秋節，衛生局依往例採檢地區烘焙業自製月餅，針對市售蛋黃酥、鳳梨酥、芋頭酥檢驗微生物項目，結果均為陰性；由於月餅、蛋黃酥均屬高熱量、高糖、高油脂食品，高血壓、高血脂及糖尿病患者千萬要酌量攝取，品嚐月餅應力行「減量及分享」，才不會吃過量，也可品嚐更多口味，吃了月餅，就需在正餐的飯麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換，把熱量平衡回來。
　而秋節應景活動，民眾免不了會烤肉，衛生局也提醒大家烤肉時，烤架上需鋪上錫箔紙，勿用酸性烤醬，以免金屬釋出；烤肉醬最好自製或經稀釋後再塗抹，切忌塗抹過多以減少鈉的攝食，以免增加身體負擔，並應注意生熟食必須分開，避免交叉污染。
　衛生局提醒民眾，在秋節連續假期中，大啖烤肉、月餅之際，也別忘記蔬菜水果要適量攝食，這樣營養才會均衡，祝鄉親有一個美好又健康的中秋佳節；該局也特別提供月餅熱量如下，僅供鄉親購買、食用參考：
　廣式月餅： 250-560大卡，約1-2碗飯的熱量。
　台式月餅：250-450大卡，約1-1.5碗飯的熱量。
　蛋黃酥：250大卡，約1碗飯的熱量。
　綠豆椪：300-540大卡，約1-2碗飯的熱量。
　鳳梨酥：400大卡，約1-1.5碗飯的熱量。