【特約記者賴彥甫／東引報導】為提升防區伙食品質，東引指揮部辦理「伙房廚藝教學」，邀請東引鄉親到部，指導弟兄們如何燒飯、作菜以及製作美味好吃的西點。弟兄們於活動中認真學習，均認為此次講習讓人獲益良多，必能為連上弟兄提供更好的菜色與餐點。
指揮部日前邀請鄉親到部指導廚藝，教導弟兄們如何有效率地作出幾道便宜又好吃的家常菜，如鹹蛋炒苦瓜、洋蔥炒肉絲以及麻婆豆腐等。鄉親於講習中，與弟兄們分享一些讓菜更好吃的「小撇步」，例如在製作麻婆豆腐時可添加一點五香粉，風味更佳；在川燙苦瓜時可放些鹽巴，然後再以冷水沖泡，便可去苦味、增脆度，顏色也會更翠綠。鄉親現場親下廚，悉心講授每一個步驟與細節，弟兄們亦於過程中踴躍提問。鄉親表示，要燒出一手好菜並不困難，只要按照步驟，並且注意細節，就能讓每一道菜色、香、味俱全。
除教導作菜之外，指揮部亦派具有西點烘焙專長之弟兄，示範戚風蛋糕、吐司與甜麵包的製作方法。弟兄表示，製作這些西點麵包需要用到攪拌機等機具，使用時需格外小心，禁止戴手錶、項鍊或手環作業，避免發生意外事故。
經由此次講習，弟兄們學到如何有效率地炒出幾道簡單又好吃的家常菜。有弟兄表示，指揮部平日常舉行愛民打掃及淨灘活動，展現愛民助民熱忱，這次由鄉親協助指揮部辦理廚藝教學，足見東引「軍民一家」的真摯情感。
東引指揮部辦理伙房廚藝教學
- 2010-12-13
鄉親熱情指導弟兄們如何炒出色、香、味俱全的美味料理。（圖：徐嘉偉／文：賴彥甫）
