北竿美食巡禮　喚醒舌尖上的味蕾／北高守備大隊步兵連 一兵陳峰

  • 2016-08-15
　從小家住北部，很少出遠門，也從來沒有出國或到過外島，因緣際會到馬祖服役，島休時除了可以欣賞馬祖的美景，對於愛美食的我，更可以品嚐到以往從未享受過的料理。
　島休的早晨來到一間早餐店，外頭排著好多人，負責主廚的是一位和藹可親的阿婆，我很好奇大家都吃些什麼呢？學長們大力推薦油飯加蛋與一杯冰豆漿，半熟的蛋黃淋在油飯上，佐以當地特製油膏，絕妙交錯的非常順口，簡單的早餐卻帶來大大滿足，心情真的好到不行。炎熱的中午走進當地著名的冰店，店內門庭若市，稍待片刻，好不容易有個位置，點了一碗招牌剉冰，上面淋著紅豆、綠豆、薏仁以及馬祖特有的黃金地瓜餃，摻著花生及芝麻粉，現煮熬製、ＱＱ熱熱的地瓜餃，配上剉冰，搖身一變成「冷熱冰」，不禁讓人涼在身體，暖在心裡。收假前怎可忘記馬祖特產「淡菜」，就讓淡菜料理作為島休的完美句點吧！不愧是現撈的海產，口感彈牙肥滿，不禁讓人上癮似的一顆接著一顆，大大的滿足讓人覺得馬祖真的好棒。
　來到馬祖服役，利用島休吃遍美食，一個星期的訓練所累積的疲勞頓時煙消雲散，實在令人滿足，未來就算退伍了，還會邀請親朋好友一起用「嘴巴」來個馬祖巡禮，繼續回憶馬祖的美好。