【特約記者周翊莆／南竿報導】為提升伙食整體滿意度，精進膳食勤務管理效能，莒光守備大隊日前辦理「民國110年伙房膳食管理」示範講習，由政戰處長史明峰中校主持，期望強化食安衛生及作業紀律，杜絕食安情事肇生。
本次示範區分為「炊爨說明簡報」、「驗菜標準作業程序」、「伙房作業流程及環境清潔示範」及「油炸時高溫起火處置示範」等內容；並特別強調，肉品必須標示產地，以維護官兵權益。
政戰處長表示，一日三餐是國軍官兵一天的體力與精神的重要來源，我們身負保護國家安全的重要責任，在飲食上除了講究美味更要安全，以杜絕食安情事肇生，確保官兵能維持良好的作戰能力，為國人戍守前線盡最大努力。
莒光部隊伙房膳食管理示範講習 杜絕食安情事肇生
- 2020-12-21
政戰處長表示，維護官兵飲食權益，杜絕食安情事肇生，以確保全體官兵能維持良好的作戰能力。（圖／文：周翊莆）
