媽媽的蛋炒飯／中正國中 王 格

  • 2007-05-19
　蛋炒飯，這是一道平淡無奇、幾乎人人皆會做的基本料理。它的作法既簡單、又十分的方便，更是媽媽的拿手好菜之一。
　前些日子的中午，我們家的午餐便是媽媽所炒的蛋炒飯。當媽媽熟練的將多顆圓渾的雞蛋沿著鍋子打入碗中發出「　！
！　」的聲響時，我便馬上聞聲而來，到廚房欣賞這即將開始的美食饗宴，雖然天天上演，我仍是百看不厭。再來，媽媽就把打散的雞蛋放進已先熱好的中華炒鍋內，直到金黃的雞蛋被煎到鬆嫩，媽媽才放入粒粒結實的米飯、澄黃飽滿的玉米粒、青翠可口的豆子、些許嫩紅的火腿丁以及一點切段的青蔥，各式各樣的食材在火熱的鍋中邂逅，「嗶嗶啵啵」的油聲是最佳的伴奏，隨著鍋子的翻動跳躍著。
　最後，熱騰騰的蛋炒飯盛到瓷盤上，再灑上一些烏黑的胡椒粒，撲鼻而來的香味讓大家都垂涎三尺，不知不覺肚子就餓了起來。
　這色、香、味俱全的蛋炒飯終於上桌了，我一盤、爸爸一盤、媽媽一盤、妹妹一盤，大家都迫不及待的用湯匙挖了一勺吃下去，每個人的臉上都洋溢著幸福的表情，雖然不比五星級飯店大廚所做的，但是每一口都可以吃到媽媽滿盈的愛心。原來看似樸實無華的蛋炒飯，也可以那麼的溫馨啊！