家鄉主題美食－蛋酒／塘岐國小 吳嘉軒

  • 2008-03-01
蛋酒的由來
馬祖冬令進補的食品，因為老酒是由糯米釀成的，使用起來又香又補。
製作材料
老薑（少許）砂糖（少許）蛋（一顆）。
老酒（看喜好） 辣椒（看喜好）。
製作過程
將僵放進鍋子裡爆香—再將但放進去煎至有點焦黑—再將老酒加下—再把調味料加下—即可完成。
幕後花絮
心得分享
今天的活動十分好玩，因為可以請家長幫忙教我們做家鄉的美食，還有我們可以大吃大喝，又可以學到家鄉的菜，想到那時的我，十分的害怕，因為那是我第一次煎蛋酒，也是我第一次在老師面前煎酒蛋，還有，因為鄭主任在旁邊指導，所以才讓我煎蛋酒煎得非常的好，所以蛋酒才能給校長吃進肚子裡，如果蛋煎不好，那吃進校長肚子裡，校長一定會拉肚子；這次的活動十分的好玩，也很好吃，因為有很多班在做家鄉美食啊！而且也可以在大家面前展露手藝，就像我可以在大家面前展露手藝呢！有了這次的活動，讓我們大家學會做蛋酒，也讓大家知道怎麼爆香，怎麼把蛋安全的翻過來， 我真的好喜歡好喜歡這次的活動，不曉得是誰舉辦的活動呢？
希望下次他們能再辦一次這個活動。