津沙老酒節／介壽國小 曹雅涵

  • 2010-03-01
今天是一年一度的津沙老酒節，從下午四點一直到夜晚，都有很多互相串連的活動，有闖關摸彩、園遊會，還有精采的表演節目等等，而我們班上的舞蹈也是許多表演節目之一，真是讓我既期待又緊張。
到津沙村，放眼望去，一波波洶湧的人潮把那裡擠得水洩不通，這種盛況空前的景象一時在馬祖是很難看到的。這次的園遊會不只在大街上舉行，連小巷中都有許多攤位，目的也是希望大家能走進古色古香的津沙社區，體驗傳統文化之美。在老酒節中，攤位賣的食品大多都和老酒有關，有老酒冰棒、老酒紅燒鰻、老酒麵線等，充分發揮了老酒的功用，也達到這次辦活動的目和意義。
舞台上一場場精采的表演活動，讓我看得目不轉睛，也讓大家不斷拍掌叫好。接著是今天的重頭戲，莊嚴隆重的開罈儀式，由許多長官們同心協力的拉開老酒罈上的紅帶，頓時，五顏六色的彩帶和五彩繽紛的花片從天而降，全場為之歡呼，主辦單位也讓現場觀眾品嚐開罈老酒的清香，真是「開罈千百里，洗甕醉千家」。終於輪到我們上場了，由中正國小母語演唱配合介壽國小舞蹈演出，大家都非常賣力，也博得了熱烈的掌聲。今晚的津沙真是非常的馬祖味啊！
從前，我們的祖先出海捕魚時，要喝老酒來驅寒，天冷時，也要喝老酒來暖身，老酒對馬祖人是不可或缺的食品。但是隨著科技的進步，會親手釀酒的人也愈來愈少，希望釀酒的傳統技藝能夠藉著這個節日代代相傳下去，散發屬於馬祖的芬芳。