歡樂故事簿之二 /雷盟弟

  • 2006-01-15
【地點】
自家廚房
【故事主角】
雷盟弟、蝦蛄、大鮸魚、無辜的依哺、訂貨的村民
【故事內容】
「ㄥ ㄧ在!哈烏蹦響ㄎㄩㄣˋ(馬祖話發音/註) !」雷盟爸嘴上唸著。
一連好幾天,老天都不賞臉,討這樣的海實在沒辦法。冷颼颼的出海又是捕一堆的蝦蛄。記憶裡,除了自用還沒賣過什麼錢,也不能給家畜吃。挑大的,太小的就丟在海邊,讓潮水再帶回大海。
大姐會再精挑肥大有蝦膏的,這可從蝦蛄腹部的尾端看的出來。剩下的用水洗淨,再用粗鹽醃漬起來,大隻的用灶上的大鍋加清水燜煮,一大臉盆放在餐桌上,味道鮮美,尤其中間的膏黃,細細的一條帶有彈性,滋味美極了!
對付這些蝦蛄,對小孩來說可是有點困難,要剝開刺刺的殼,每每會刺傷小手及嘴唇。但為了吃還是要努力克服,至於醃漬的蝦蛄,約五、六天即可食用,肉質變得軟軟的,剝開殼用嘴一吸,那滑嫩嫩的肉就這麼淅瀝呼嚕進了嘴,味美但很鹹,喔—不,是鹹極了!配三餐的稀飯也是一番風味。
這個季節,雷盟爸有時會捕到大鮸魚,這魚肉質細、價錢好,是做魚麵、魚丸的上好食材,一條大鮸魚就掛在廚房的樑柱下,雷盟弟望著它,知道該玩什麼遊戲了,他爬上餐桌,再踩上板凳,在大鮸魚的嘴裡塞進了多條活跳跳的蝦蛄,哪知這條鮸魚早已秤好賣給了村民。
那個取貨的村民拿著這條鮸魚走到一半,又折回雷盟弟家,問依哺為何在魚的嘴裡塞了蝦蛄充重量,二丈摸不著頭緒的依哺,心想怎麼會有蝦蛄在裡面,一看就知道是雷盟弟搞的鬼,不過調皮的他,見狀早就開溜了,雷盟弟到今天想起還是很不好意思,因為他在窗外聽到依哺一直跟人家解釋陪不是。
(註)「實在!蝦蛄捕一堆!」(無奈、感嘆詞)