蝦與蟹
蝦與蟹是水族中很特殊的兩種動物，它們性喜打鬥，晝伏夜出，遇者披糜。尤其龍蝦，它那隻自額端伸出去的長矛，鋒利無比。古時武士身被甲冑，保護頭、胸、腹和四肢各部，裹得密密層層，嚴密無縫。有背甲、護心鏡、肩蓋、上下肢屈折部份，有特別製造的活動甲片，使之能伸縮自如，運動靈便，蝦和蟹就是這樣了。
蝦子不但自首至尾蒙著一層堅甲硬冑，而且它生有三處特別奇怪的部份，是它的眼、耳、鼻。
蝦子的眼睛是由許多隻小眼睛集合而成的，每隻小眼睛都能映現出外界物體，這很奇了！每隻小眼睛都能映視出物體形象，那麼多的眼睛，不是映視出一個個許許多多的形象嗎？這如何集中？
人是有兩隻眼睛的，觀視一種物體只是看出一個，為什麼不是左眼看一個，右眼看一個呢？
因為蝦子的眼睛是不會轉動的，必須具備許多個小眼，這樣便將上下左右四面八方的物體才會映入眼中，所以必須生長那麼多的小眼。
蝦子的耳朵是生長在兩隻鬚的末端，其旁並生有像袂袖似的一個個小囊，這些小囊裡堆滿了一粒粒的小石子，外界的震動或聲音這些小石子便會震蕩了，石子震觸囊壁，由囊神經傳至中樞，辨別出聲音。
蝦子的鼻子更奇怪，它是生長在蝦鬚尖端那些毛毛上的，這些尖端的毛毛是滿佈神經，靈敏異常，嗅覺十足，對於各種氣味一聞便知。
蝦子在海底是晝伏夜出，各處覓食，並且它有如雷達般兩隻長長的蝦鬚，用探真假虛實。
海中動物身披鎧甲的很多，如龜、蚌、螺等等，都有堅硬的外殼。但這些族類不喜歡打鬥，它們的堅甲硬冑，是為了保護自己，藉以防敵而已。
步武海底巖石間的英豪，蟹應居首位，蟹的特殊之處是它的眼、雙螯與橫行。蟹螯上邊有如鋼鋸般的剪鋏，海中的小動物如被鉗住，九死一生，休想活命。因為，蟹的行動不是前進後退，而是左右橫行，從斜刺裡捭闔，側面進擊，攻敵不備。
關於蟹的眼睛有一個很好的比喻，看過封神榜那部小說的都知道楊任從眼眶中生出兩隻小手，左右掌中各托著一粒眼球，上能觀三十三層天，下察十八層地獄，這是可笑的神話，當然不足為信。但蟹子的眼睛就是如此，它不是像蝦子似的生長了許多小眼睛，它像人一樣的只有兩顆眼球是高舉在兩隻長柄上，這兩隻伸出的長柄可以左右轉動而且伸縮自如，必要時長柄可將托著的眼睛縮入甲殼之中以備外來的侵襲，真乃巧妙至極。
蟹子的橫行，也有一番道理。一切動物的衝鋒陷陣，最主要的是「前進」與「後退」，不敵時才左右躲閃。躲閃在打鬥上是居於劣勢，是防守，是禦敵，護身保全，不是進攻。而蟹子的本能是橫行，橫行在它是前進，所以它的缺點反而變成它的優點：「遇敵易於躲閃，攻敵乘其不備。」
蟹子的最厲之處是它的兩雙前螯，猶如鋼鋸鐵鉗，鋒利無比，當者披靡，能將海中的小動物碎屍萬段。遇到強敵，這兩隻前螯更有用處了，能發揮出堅甲利兵固如堡壘般的效用，萬一不敵時它將所有的腳縮攏在背甲的四周，保護腹部與尾部；這兩隻前螯盤攏來蓋著頭、眼、鼻、口，縮緊得如一塊頑石，除非一口將它吞下去，如何也奈何它不得。伺有機會，它斜橫裡竄出，伸腳張螯，將敵人鉗住，以鐵齒鋼鋸將敵人置於死地，何其厲害！
蝦和蟹其本性善鬥，身被鎧甲，能禦敵，也能殺敵，號稱水中武士。
但蝦和蟹最怕章魚，章魚這種生長於海中的動物怪極了，它是屬於軟體魚類，全身不被麟甲，體中亦無骨刺，與烏賊魚（墨魚）同類異種，其體積很大。它生有很多隻腳，腳都很長，它的每隻腳的尖端都生有吸盤兩排，旁邊還有似唇瓣狀的膜片，它利用它的長腳吸盤和膜片，捉取蝦子或蟹子，硬殼遇到吸盤，一黏即著，牢牢吸住。
吸盤對軟體魚類反而不行了，軟體動物能伸縮，伸縮之間，吸盤走氣，而抓不住了。蝦和蟹甲冑似的堅硬外殼，正是章魚的腳爪吸盤使用的對象，吸緊後再以其長的腳趾牢牢纏縛，以利齒進攻腹部，將蝦或蟹的五臟六腑吃個精光，章魚鬆腳抹嘴，徜徉而去。
據說：最大的章魚，爬出水面，能用其腳趾吸盤，攫取海濱陸地上羊豕入水，大肆筵宴，這又很驚人了！
貝與蚌
我的童年是生長於海濱，在海灘上留下了許多美麗的記憶，海是深沉的，浩瀚無垠，永遠望不到它的盡頭。早晚那些滾滾而來的波浪，像是自天邊湧起，一個個白色的浪花，翻飛著湧至岸邊，拍岸有聲。
再望向遠處，有點點白鷗，翱翔空際，隨著浪花飛舞。尤其在「朔」「望」之日，浪潮更是洶湧澎湃，排山倒海，浪頭翻飛，聲音之大，響遏行雲，石破天驚。
等到退潮之後，海水是湛藍的，看去波光漣漪，金麟閃耀，碧水澄澈；再極目遠望，只見是碧海青天，一塵不染。這時站立海濱只覺心曠神怡，胸懷如洗，有無邊的空曠浩渺之感，心魂隨浪潮而去，如悠悠白雲，在海空上飄蕩，逸然忘我！
孩子們最喜歡海濱了，在那裡可以任意嬉戲，不但地域空曠，白沙如洗。在退潮之後在海灘上遺留下來許許多多的貝類，有大至盈尺者，有小之不滿一寸者，奇型怪狀，星羅棋佈，猶如夜晚天空上那些數不清的星星。
天空上的星星是摸不到摘不著的，只能對它欣慕觀望。可是海灘上被退潮的海水遺留下來繁星般的貝殼，各式各樣，兒童們對之喜笑顏開，可以任意徜徉其間，予取予求，隨便撿拾。因此，我對於海中的「貝」與「蚌」有了一些認識。
父親每天工作很忙，放學後出出進進只有我一個人，不免寂寞。所以我對大海發生了情趣，放學後背著書包先不回家，去到海濱，退潮後走上沙灘，掇拾那些被潮水遺留下來的貝殼。
有一天放學後我又去了海濱，步入沙灘之後，我遠遠望到一塊大石頭，先時並未注意，邊撿邊走，慢慢行來，走至那塊石頭的旁邊，我嚇的一驚！那不是一塊大石頭，那是一隻大蚌！它的兩殼微張，橫躺在沙灘上，它的外殼足有兩尺長，上邊有鐵青色半環形的條紋。先時我不敢動它，恐怕被它鉗住，後來我在旁邊佇立觀望了很久，見它一絲不動，我撿起一些小石子向它的貝殼投擲過去，只聽「克克」作響，它還是一動不動。啊！原來它是死了！
我如獲至寶，走上去將這隻蚌用兩手抱起來，走離海灘，直奔水族館而去。這裡距水族館很近，上得岸來不遠便到了，我將這隻大蚌抱進去的時候，裡邊的先生們都向我圍攏問長問短，問我是怎樣得來的，我說：
「在海灘上拾得的，恐怕它死了，先生們看看，它還能不能再活？」
「再活是不能夠了，你要將它送給水族館呢，還是自己要？」
「我……我要拿回家去。」
我說完了抱起那隻大蚌走出水族館，逕直回家。回家後我將它放在一隻大盆裡將它洗淨，放在室內的桌子上一直對它欣賞。
晚間，父親回來了，看了這隻大蚌先是一驚！我說：
「今天下午，我從海灘上撿來的。」
父親欣喜的笑了，對蚌觀望了許久。
自此，我與水族館裡的職員，認識得很熟，每去海濱檢拾貝殼，我便去那裡玩玩，他們領著我參觀各種「水族」。並為我解說，自此，我知道了「蚌」與「貝」。
中國有一句俗語：「捕魚的人不知道魚名。」海中的魚類太多了，一生入海捕魚，魚類萬種，奇型怪狀。「貝」與「蚌」也是種類繁多，常被人們混為一談，認為都是身被貝殼，其實是迥然不同。
所謂貝類，都有堅硬的外殼，但它們都屬於軟體動物，都是用肉足行走，它們自殼中伸出一如舌狀般的腳，將腳貼地，匍匐前行。
說來非常奇怪，這真是一種特殊的技能，它們伸出的腳，貼牢地面或泥沙，然後膨大腳的尖端，將腳一縮，便將全體拖過去了，然後再如法炮製，緩緩行進。
「貝」是一隻殼，凡是「貝」類，外殼上都有一條條半圓形的線條。這是逐年漸次生長的痕跡，與松樹的年輪一樣，數出它的弧紋，便知它的年齡。
「蚌」是有兩隻殼的，但具有兩隻殼的「蚌」，則不同了。有的一種是用足貼地行走之外，其他的「蚌」都是用一種特殊的方法行進。
有一種「蚌」（俗稱文蚌）。它行走時不用足，而是自體中分泌出一種黏液，這種黏液比水輕，利用其浮力乘浮前進，行動非常快速。
還有一種「蚌」（俗稱海扇），它行走時是將兩殼先行張開，然後猛力合閉，將水排出體外，藉水的反動力前進（也就是後退）。如今日之噴射飛機一樣，其兩殼一張一合，行動也很敏捷。
人人皆知，「真珠」（珍珠）是產於「蚌」殼中的，但很多人不知什麼是「真珠」，什麼是「蚌珠」。
「真珠」是產於「蚌」的外套膜與蚌殼之間，許多人都認為是砂粒進入蚌殼之中，「蚌」難過了，吐出液汁，漸漸塗抹而成。不是的，完全不是的！
「蚌」的自衛力很強，砂粒永遠是不會進入它的蚌殼的。「真珠」的起因，是海裡的一種寄生虫，闖入了蚌殼之中。這種寄生虫非常厲害，「蚌」對它無能為力，闖進去之後，無法將它去掉。於是，從體中分泌出一種液汁，將其層層黏抹塗圍，日積月累，時間長了，便成了一隻「真珠」（珍珠）。
其實，「真珠」是不值什麼錢的，物以稀為貴，只因掇取困難，而且採來的許多「真珠」之中要檢出一顆十全十美的，很不容易。所以「真珠」的價值高昂，稱為是無價之寶。
水族拾趣／石 隱
- 2010-05-26
