島休時的嘴饞，吃膩了軍中的伙食，在一天偶然的機會，得知東引唯一一間賣手工自製水煎包，只在早上六點半到八點半限量發行，奮不顧身的趕緊早起去品嚐那得來不易的好味道，走進店內一位親切的阿姨緩緩走來，跟她問：「為何店名取名為『碼頭』呢？」原來是因為店裡本來是在中柱港碼頭賣麵，後因為碼頭商家裁撤，才搬到南澳的熱鬧街上，對碼頭這名字還是情有獨鍾，所以一直沿用至今。
不過阿姨因為自己一個人在賣麵，因此本來有外賣，後因為在外送時不慎摔倒，導致阿姨後來覺得還是在店裡面賣就好，以身體健康為首要目標。最有名的不外乎是水煎包和牛肉麵，每天清晨五點半開始揉麵粉和備料，看出阿姨以「新鮮」為首當其衝，滿滿的餡料和麵皮，便宜的價錢讓自己可以買到兩個飽餐一頓，女生可能吃完就不用吃中餐啦！有時會想跟阿姨殺價，不過看到那種貨真價實和真材實料，自己真的害羞到說不出口，因為真的太物超所值了。
另一樣推薦的是牛肉麵，島上所依靠的是冷副，但阿姨堅決的是原汁原味，只用新鮮食材為主要，可想而知她的用心和做生意的態度，阿姨做的牛肉麵不僅料多，更是可以讓一位大男生在飢腸轆轆時，可以不顧形象的大快朵頤一番，因為那碗麵實在讓你一嚐再嚐，紅燒的湯汁配上一塊塊讓你食指大動的牛肉，搭配的天衣無縫，我想這就是在地的東引風情，濃厚的人情味，不顧成本的給大家吃到滿足的口感，這就是牛肉麵在當地熱賣的原因。
阿姨常常會覺得要賣給東引島民或是阿兵哥，就是不要讓他們餓著了，希望可以在她家就可以吃的很飽，才有體力可以做事呀！阿姨的「阿莎力」個性，讓我覺得在東引這座島上很窩心，不僅是讓我感覺人情溫馨，食材也溫暖在外島當兵的心房，讓人感覺有媽媽的味道，值得讓人來東引好好品嚐這難能可貴的好滋味。
香嫩多汁水煎包暨料多味美肉大塊的牛肉麵－碼頭的麵／杜宗原
- 2010-06-21
