【記者陳鵬雄報導】北竿民眾有口福，近日橋仔漁民定置網捕獲大量的劍蝦，這種小紅蝦雖然肉不多，但鮮美的味道可是連知名鼎泰豐都指定要用的食材，市價1斤約150元，漁民說，今年的量有比往年多，現在一直到冬天都有。
劍蝦學名為長角仿對蝦，甜度備受一般人的喜愛，著名鼎泰豐就是指定以劍蝦作為內餡食材，可見其美味，也因為劍蝦平常攝食的食物以土質底棲生物為主，所以要煮以前可不必剔除沙腸 (背部有卵的地方)，吃起來口感也不會有沙沙的感覺。近日北竿橋仔漁民在定置網中捕獲大量的劍蝦，一天兩個潮水可捕數十斤，很多饕客直接到碼頭搶鮮購買，新鮮的劍蝦一到市場被搶購一空，而且北竿的售價會比較便宜一些。
除了劍蝦之外，漁獲之中也見到蝦蛄和螃蟹，這些都是馬祖秋冬季時令的海鮮，一般在農曆大潮水前後數日或是鋒面過境浪大時捕獲量較大。
北竿漁民捕獲大量劍蝦 饕客直接到碼頭搶鮮購買
- 2016-10-23
北竿漁民捕獲大量美味劍蝦，饕客直接到碼頭搶鮮購買。（圖／文：陳鵬雄）
