衛生局：地區海域很ＯＫ 民眾可放心食用牡蠣
- 2001-01-10
【本報訊】日前媒體報導馬祖地區牡蠣致癌風險值高
於美國標準之五百倍，連江縣衛生局對此報導分析指出
，這是一篇學術研究報告，危險性五百倍是指致癌性百
萬分之五百比百萬分之一的相對危險，低於連lash;多環境之
自然現象，且學術研究是見仁見智的看法，並無經政府
衛生單位確認。另本縣牡蠣養殖於各澳口近海，受其生
育環境影響頗大，但衛生局目前所長期監控馬祖地區環
境背景值（水環境、土壤環境）中均無發現有砷、汞等
致癌性、有害人體健康物質的重金屬及有機氯含量過高
之情況。
根據英國著名學術期刊「環境污染」第一百零九期的
刊載，台灣地區沿岸牡蠣中的重金屬及有機氯殺蟲劑，
對於攝食者存在著偏高的致癌風險，其中致癌風險最高
的是在馬祖。這篇學術論文的名稱為「台灣地區攝食牡
蠣在金屬及有機氯殺蟲劑方面的潛在健康風險評估」，
是由包括台北醫學大學公衛系簡伶朱、韓柏檉、營養與
健康科學系謝明哲、清華大學化學系淩永健及台灣大學
海洋研究所鄭偉力、洪楚璋等單位的六位學者具名發表
的學術論文報告。
報告中指出，根據美國的標準，可接受的致癌風險為
百萬分之一（十的負
