【本報東莒記者林冰芳報導】冬天出產的白蘿蔔是馬祖人最好的伴手禮，而七、八月的西瓜是東莒最頂尖的消暑聖品。 東莒土質多砂適合種植西瓜，品種多半為「紅瓤西瓜」屬於紅肉西瓜，授粉後大約三十至四十天可以採收，適合在春夏季種植，果重通常都有六至八斤，特別碩大的十五至二十斤的也不少，肉質多汁爽口、風味絕佳，種植期間最擔心雨水過多，水份吸收過多，瓜肉的甜度將會大大降低，熟成後的西瓜用手拍打果身，成熟果會感覺到有彈性和沈濁的聲音。 每年這個時節，田地裡結滿一顆顆飽滿圓潤的西瓜，實在令人食指大動，今年春夏的雨水不多，老人家預估，今年的西瓜品質會比前兩年來的優良，屆時，一口接著一口的品嚐，將會是最大的享受。
東莒西瓜 消暑聖品 甜度、口感 一級棒！
- 2003-07-16
圓潤飽滿的西瓜令人垂涎三尺。（圖／文：林冰芳）
