【本報訊】這幾年夏天在台灣街頭，掀起了一陣五○○ＣＣ冷飲店的開店熱潮，「休閒小站」、「葵可立」、「樂立杯」等外帶冷飲店快速連鎖發展，讓人看了目不暇給。五○○ＣＣ冷飲店成立最早的「休閒小站」，在一九九二年就在台中東海大學附近開了第一家店，目前全台有兩百多家，居冷飲連鎖之冠；至於其他的連鎖店則從百餘家到幾十家的規模。目前馬祖五○○ＣＣ冷飲店約二十家，南竿約十家，北竿四家，莒光兩家，東引三家。 介壽商場葵可立老闆娘曹小姐表示，自己原本是馬祖第一家賣雪花冰的「滋味多」，由於當時阿兵哥沒有現在這麼少，再加上介壽堂電影院還有營業，雪花冰的生意相當好。三年前，介壽村開了一家「速可達」五○○ＣＣ冷飲店，消費者都跑過去，在激烈競爭下，於是自己主動打電話去台灣尋求加盟。開五○○ＣＣ冷飲店了之後，顧客反應熱烈，現在連雪花冰都不賣。目前賣最好的口味「綠豆沙」，買過的顧客都說，他賣的綠豆沙很細，含在嘴裡冰冰甜甜，老闆娘說她們家的綠豆沙，都是自己泡，自己磨，口味當然有口皆碑。夏天的生意比較好，還要請一個工讀生。主要的顧客是阿兵哥和學生。但是冬天的生意比較差，連自己的薪水都不夠，淡季旺季業績相差極大。 第一冷飲店老闆娘官小姐，原本是經營文具禮品店，約十年前開始兼賣冰品，在今年暑假開始嘗試賣冰沙等外帶飲料，自己並不是加盟連鎖店，而是去台灣學技術，自創品牌，目前試賣一個月，外帶冰沙賣得比傳統刨冰還要好。自動封口機等相關冰品設備投資約十幾萬，目前業績如果好的話，一天可以賣六、七十杯。老闆娘分析，外帶冷飲店受市場青睞的原因主要是便利性，一方面可以在店裡吃，也可以攜帶走，再加上口味選擇多，因此刨冰不敵外帶冰沙飲料。 早期馬祖的冰店，在民國七十年代主要以傳統四果冰為主，到了民國八十幾年，地區的冰店掀起一股播放錄影帶觀看加開冷氣服務的熱潮，後來介壽商場「滋味多」從台灣引進口味香甜的「雪花冰」，又引發另一次冰品革命。目前馬祖最流行的五○○ＣＣ冷飲店，採用自動封口機來包裝，由於清潔衛生讓消費者喝得安心，同時消費者拿在手上也不用擔心飲料會溢出來，攜帶上更為方便，難怪業者一推出即佔領馬祖冰品市場。
近距離看馬祖行業之二•••500CC冰品飲料火熱化／文：張登傑
- 2003-08-19
五○○ＣＣ冰品飲料攜帶方便又安全衛生，傳統冰店紛紛升級加入戰場。（圖／文：張登傑）
