【本報訊】鐵板社區發展協會昨日晚間舉行第二天的咖啡研習，雖然昨夜風雨不止，但是無可救藥的馬祖咖啡族依然熱情參與學習，把鐵板天后宮西廂房給擠爆了，劉羽茵笑著說，以後來鐵板家家都可以聞到咖啡香了。
咖啡研習課程是由機場咖啡黃玲小姐指導，昨日課程內容包括有咖啡凍、茶凍以及ＳＩＰＨＯＮ沖泡法。第一天課程已經講授圖畫、實品、塞風等咖啡的講解，以及濾泡相關器具介紹，咖啡研習班今天晚上將會結束為期三天的課程，今天晚上進行焗烤、肉醬、通心粉的精采課程。
在昨日的咖啡課程中，參加的學員九成以上都是女性，姊姊妹妹們各自帶高雅的咖啡杯，以糖水、吉利丁、冰咖啡自己動手作咖啡凍，陳姓學員說，從來沒有自己動手做過咖啡凍，直呼好好玩。隨後黃玲老師指導ＳＩＰＨＯＮ沖泡一般民眾常犯的錯誤，以及沖泡小技巧，現煮蒸餾的咖啡香味，更讓現場的氣氛轉變到塞納河左岸的悠閒午後。
提醒已報名咖啡研習「假日班」的學員，假日班的時間是在四月十日、十一日下午一時三十分到五時三十分。
鐵板社區咖啡研習 香氣四溢
- 2004-03-24
鐵板社區發展協會舉辦咖啡研習，學員專注地觀看ＳＩＰＨＯＮ沖泡器具。（圖／文：張登傑）
