【本報訊】鐵板社區發展協會所開辦的養生食品基礎研習班，二十三日晚間舉行成果展，健康又美味的八種養生料理一次上桌。劉羽茵表示，未來將嘗試把養生食品發展成為鐵板社區的新產業。
鐵板社區發展協會於八月十四日至八月二十三日晚間舉辦養生食品基礎研習班，由中醫師同時也是仁愛國小第十二屆校友-「一吽哥」林韋旭指導民眾養生飲食的訣竅，傳授鄉親如何在飲食中保養好身子。
八種養生料理分別為金銀花露、紫糯米甜酒釀、枸杞露、黑豆醋、黃豆醋、南瓜醋、養生碎蛋、醃製鳳梨，而在成果展的最後一天晚上，林韋旭老師再額外增加了涼拌冬瓜，以及白酒釀兩樣養生美食，其中涼拌冬瓜還配佐以「鐵板紅醬」，「鐵板紅醬」酸酸甜甜、爽口不膩，許多外村民眾想要在家自己嘗試做「鐵板紅醬」，不過鐵板社區發展協會以「機密」為由，並不對外提供秘方。
講師林韋旭表示，這次課程設計是以養身保身護身、飲食習慣改變、鐵板產業提升這三個方向為重點，他以「轉機就在身邊、努力就有結果」來為鐵板社區媽媽加油，期待未來讓鐵板社區的養生新產業能夠蓬勃發展。
社區發展協會理事長劉羽茵表示，這次課程的目標是以地區現有材料創造可能的產業，以及營造鐵板產業商圈的新魅力，因此成果展所展現的不只是美食，而是鐵板未來可能的產業。
成果展 養生料理美味上桌！ 劉羽茵：嘗試推動鐵板新產業
- 2004-08-26
鐵板社區發展協會開辦養生食品基礎研習班，在成果展上，健康又美味的八種養生料理一次上桌。（圖／文：張登傑）
