【本報訊】魚媽媽教室不僅能教大家做菜，上週還可以教大家民宿規劃與管理！福澳社區發展協會及魚媽媽教室上週「雙料」成功出擊，包括四日晚間的廚藝講習，教導鄉親魚丸及燕餃製作；五日下午的「民宿經營成功之道」研討會，邀請到國立中興大學教授郭蘭生到場主講，吸引廿多位南竿地區業者及有意投資民宿人士到場聆聽；福澳社區發展協會理事長林建成表示，魚媽媽教室會陸續推出更多元、更生活化的研習與講座，歡迎不只福澳村，各村鄉親都能共襄盛舉，展現馬祖人的團結與社區活力。
相當受鄉親喜愛的魚媽媽教室，上週末連續推出美食研習與民宿講座兩項活動！主辦單位以「魚媽媽志工團隊培育訓練研討會」名義，將兩項活動整合起來，帶領學員們一起做社區美食推廣及探討民宿經營成功之道。
四日晚間六時卅分首先舉辦傳統魚丸、燕餃製作研習，如同往常一般熱鬧滾滾，大家學得到也吃得到；五日下午二時的民宿經營成功之道研討會，邀請到國內知名的民宿規劃、生態旅遊教授郭蘭生來馬主講「民宿之規劃與管理」，帶給鄉親「便利及舒適」是民宿經營最高追求目標的新觀念，要用心與客人打成一片，讓旅客有在家一般的溫馨及方便，吸引旅客再來居住的意願，才能創立口碑、永續經營。
魚媽媽教室「雙料」研習成功出擊 學員叫好又叫座
- 2004-12-07
