【本報訊】推廣紅糟醬泡菜﹐連江縣政府建設局特別印製了「紅糟醬泡菜DIY手冊」﹐即起免費供鄉親索取﹐有相關問題或有意領取歡迎電洽該局駱先生﹐電話﹕二六○七八。
為使地區農民所生產的農產品能順利應用﹐增加農產品附加價值﹐縣府建設局印製「紅糟醬泡菜DIY手冊」﹔內容相當詳盡﹐包括醬泡菜的營養功效､醃漬材料與調味料選擇､醃漬容器選用及醃漬時之注意事項﹐簡單易懂﹐讓地區農友及婆婆媽媽們在閒暇之餘﹐也能動手自己做醬泡菜﹐增添樂趣。
該手冊也收錄了現已開發的多種紅糟醬泡菜做法﹐包括紅糟台式泡菜､紅糟韓式泡菜､紅糟麻辣泡菜､紅糟糖醋蘿蔔､紅糟休閒蘿蔔､紅糟休閒辣蘿蔔､紅糟傳統鹹蘿蔔干､紅糟醬菜､紅糟冬菜､紅糟涼拌蘿蔔絲､紅糟蓮藕等﹐口味豐富﹐還包括一般醬菜如鹹菜､酸菜､酸白菜､甜醋薑､醬蘿蔔等做法﹐可說是一本讓您能行走江湖､笑盡英雄的「泡菜武功秘笈」﹔送完為止﹐歡迎有興趣的鄉親儘速前往索取。
紅糟醬泡菜ＤＩＹ手冊 建設局免費索取
- 2005-03-16
縣府建設局印製「紅糟醬泡菜DIY手冊」推廣紅糟醬泡菜，免費供鄉親索取。（圖／文：曹重偉）
