野生淡菜上市　價格平易

  • 2005-07-05
　【本報訊】北竿野生淡菜上市！今年小淡菜有靠，產量比往年多，連續西南風，野生淡菜又肥又嫩，三斤一百元，平民價格，現在嚐鮮正是時候。
　據漁民表示，今年小淡菜有靠，只要往年有淡菜的地方，都不難發現，體型約二指幅，大小剛剛好，吃起來肥而不膩，這陣子除了本地漁友前往採擷之外，大陸漁船也不放過，採回小淡菜後拿去養殖。北竿街頭往常看到有漁民在賣淡菜，三斤一百元，不少觀光客也買來吃，新鮮口感令觀光客讚不絕口。平時在餐廳吃到的是體型較大的養殖淡菜，口感自然和野生差很多，最近幾年，要吃到大顆的野生淡菜已不容易。
　淡菜通常生長在靠馬祖列島東側海岸，平常浪大之處，只有農曆大潮（初一或十五前後幾天）才採得到，愈是南風愈肥嫩，經過一個颱風之後，淡菜馬上變瘦，所以現在嚐鮮正是時候。