【本報訊】芹壁休閒渡假村慘澹經營，讓不少地方人士憂心忡忡，因為以芹壁的名聲及人氣，現已是觀光客必到之處，竟然也會入不敷出，更遑論其他景點的經營了；本報電子報「大家談」單元上週以此為專題，問問鄉親「芹壁民宿、餐飲要如何經營，才能人氣、買氣兼具」；多數留言網友是希望不論在哪裡經營，有心、品質、專業，才是最重要的。
芹壁的名氣，大家應該沒有疑慮，以現有的馬祖旅遊行程中，它更是觀光客必到之處，但是據聞芹壁休閒渡假村現在是「有人氣、沒買氣」，就是觀光客及散客很少會留在該處消費，絕大多數是走馬看花，看完就成了快閃一族，使得業者無法獲得實質利益。
為何會有此現象，「老林」說這是人才問題，北竿人很少，能幹服務業的人更少，開業沒有專業人才來輔導，承包的人也不服氣被指導，馬祖的服務業沒基礎、沒教育、沒配套、沒未來，老弱婦孺是派不上用場的，濫竽充數的服務生、高傲的老闆，本地人是沒辦法改變的。「sandy」也說，想要有新的氣象，要有決心改變，只是看眼前利潤，不肯花本錢經營，只想政府輔助，如何進步？如何改革？如果沒能力經營，就釋出來吧，別再擔誤馬祖觀光，給有能力的人去做吧！
「豬台長」說，芹壁民宿這樣利人不利己的話題，促進地區觀光的話題馬祖人真的是沒有興趣的，也無關自己家族或社團利益，當然冷清冷淡，連冷嘲熱諷都沒有；馬祖人不是沒熱情，只是過去看太多吃力不討好，我們熱心栽培，你們收割成果，大家寧可縮縮頭冷眼旁觀，造成現在惡性循環。「風輕揚」說這單純是品質問題，因為咖啡不是能喝就好，餐飲不是會飽就好，住宿不是有床就好。
在建議方面，「小小風」說，芹壁休閒渡假村的住宿、餐飲生意不好做，建議民宿的內部要重新裝修，不能太傳統；如以前地方網路還有不少人士發表一定要維護古樸，不能引進現代浴室等是失敗的看法，沒有人進住，自然影響生意，咖啡的生意也會差，餐飲也相對失色。我們不能一味怪業者，或是怪執行部門，也要怪一些自以為文化資產維護人士，反對芹壁民宿內部的現代化裝修。
芹壁如何重攬商機，誠如「強盜」所提七大建議，用馬祖通的外來專業人才、用在地精神打動散客青睞、用風味美食輔以台菜入味、用心經營不計利潤及收支、金澎成功經驗絕不去改變、捨棄搶錢買斷的惡質觀念、要聽話遊客才會再來一次。
本週大家談單元題目為：「北竿塘后道是否改道或採其他方式改建」，請提供意見。
本報電子報「大家談」 芹壁休閒渡假村經營 網友：有心、品質、專業最重要
- 2005-09-07
