【本報訊】如何預防高血脂，透過營養師曹容甄的精闢解說，讓數十位關心健康的年長鄉親們上了一課，以後飲食可得多注意，避免高油脂的食物入口，才能改善血脂情形；曹容甄今天也將在縣醫急診二樓糖尿病門診辦理糖尿病友營養指導，歡迎病友多加利用，可用馬祖話交談，因為她是不折不扣的馬祖人。
為建立鄉親健康觀念，縣立醫院昨晚特別安排一場健康講座「吸油記」，教導民眾如何防止高血脂，吸引數十位鄉親到場關心，講師曹容甄原籍馬祖，國中畢業後才舉家遷台，與現場年長鄉親溝通無礙，目前服務於北市中山醫院。
縣立醫院院長謝春福在引言時指出，現代人高血壓、高血糖、高血脂的情形逐漸嚴重，加上之前才發生一件憾事，值得所有鄉親重視。
昨晚的講座內容包括高血脂食物之介紹與疾病關係、高血脂飲食指導，詳細說明何謂高血脂、高膽固醇血症；曹容甄呼籲大家維持理想體重之外，要嚴格控制油脂的攝取量，極度避免吃油炸、油煎及油酥的食物，以及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等，一些高膽固醇的食物也要少碰，例如內臟、蟹黃、蝦卵，多選用富含纖維質的食物例如豆類、水果、蔬菜、全榖類等，少喝酒、戒菸、減少壓力源，都是常保健康的不二法門。
「吸油記」講座 教您健康從口入
- 2005-09-08
營養師曹容甄來馬主講「吸油記」，她也是馬祖鄉親，與現場年長鄉親溝通無礙。（圖／文：曹重偉）
