【本報訊】推動健康飲食，連江縣立醫院八日晚間舉辦「美食與健康的天平」年節飲食講座，邀請營養師曹容甄來馬主講，吸引廿七位年長鄉親及家庭主婦參加；課堂上除介紹過年時常用食物食材外，另也對在地民間的常用食物做特別介紹，並以有獎徵答的方式做回饋討論，與會者個個受益不少。
寒冬及傳統春節即將到來，面對各類冬令美食，如何在「美食與健康的天平」中取得平衡，縣立醫院前晚（八日）特別應景在介壽老人活動中心，推出年節飲食專題講座，由中山醫院營養師曹容甄教導大家怎麼吃得好又吃得健康。
曹容甄帶來的課程中包括年節期間常用食材介紹、食材營養價值分析、盡量避免過多甜食及亨調處理的注意事項等健康課題；課後也由營養師與民眾對於年節常用食材及烹飪方式的討論，現場大部分參與者多為家庭主婦，也讓掌握家中三餐菜餚的媽媽們獲益良多。
冬令美食當前 「美食與健康的天平」如何兼顧
- 2005-12-10
縣立醫院舉辦美食與健康的天平年節飲食講座，現場婆婆媽媽獲益良多。（圖／文：曹重偉）
