【本報訊】今天是農曆正月二十九日，是福州特有的民間傳統節日，叫做「拗九節」，又稱「後九節」、「孝九節」和「送窮節」，應該算是春節一連串節目中，最後一個節日。這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料．煮成甜粥，稱為「拗九粥」，用來祭祖或饋贈親友，典故出自目蓮救母故事。已出嫁的女兒，也必定要送一碗「拗九粥」，有的還要加上太平麵、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是人的歲數逢九，如九歲、十九歲、二十九歲……（稱明九），或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲……（稱暗九），也要像過生日一樣，吃一碗「太平麵」，以求平安、健康。在福州人的傳統觀念中，「九」是不好過的。
「拗九節」來源於目蓮救母的傳說。據傳，古時候有一叫目蓮的，其母生前悍惡，死後被關在陰間牢房裏，他探監時，經常送食物給母親吃，但均被看守的獄卒給吃掉了。後來，他想了一個辦法，用荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米混合，煮成甜粥，盛上碗後，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這稀飯黑呼呼的，問道：「這是什麼？」目蓮隨口答道：「這是拗垢粥。」（福州話九與垢諧音）看守信以為真，認為這粥很髒，不敢吃。因此「拗九粥」才得以送到目蓮母親的手中。這天正好是正月廿九，目蓮的母親這年也正好二十九歲，閩俗中，正月分「三九」，正月初九稱為「上九」，十九稱為「中九」，廿九稱為「後九」，所以這粥便叫「後九粥」。以後又以粥的顏色拗黑，叫「拗九粥」，以目蓮孝順母親，又叫「孝九粥」。
不管是正月廿九，還是二十九歲，都是目蓮的母親落難的年月，於是福州人逢九就犯忌，認為「九」是厄難的歲月，所以，凡逢「九」歲數的人要吃太平麵，出嫁的女兒，也要給父母送「九」，以求父母平安、健康。
對於至親的父母、舅舅、舅媽及祖父母等「逢九」，出嫁女兒還準備麵線、雞、肉等禮品，以示隆重。如果逢九的親人被遺忘了，事後可在二月初二補送。過去的社會，由於親友眾多，難免遺漏，常因此反目，傷了和氣，由此工商業社會忙碌，拗九、摜九之習俗逐漸被人淡忘。
據聞，早年福州的人，生活在農業社會裡很迷信，但是由於經濟穩定，所以年節都多彩多姿，拗九釀太歲即是一例。過了元宵數日，大約二十以後，就有好事者二、三人，組釀太歲小組，凡與太歲有沖剋，或是身體健康欠佳，或流年不利者，或逢明九、暗九之年齡者，咸來參加此盛況。
參加釀太歲有出份、貼份兩種方式，約在民國二十年間時候，出份者每人出資小洋一角六分，貼份者半之（八分），將釀太歲者生辰八字、住所登記，付資後多由這小組去統籌辦理。
於是這小組即忙著請道士寫疏文，二十九日早上備一份祭禮、羊頭、豬肚、雞、魚、肉、壽桃、肉燕、白粿、柑、桔等十二品之多，一路挑到布司埕城隍廟內太歲殿中舉行祭典。
這天太歲殿非常熱鬧，香煙氤氳，讓人眼睛都睜不開，道士就在這裡唸咒，讀疏文。釀太歲行列，於午前回來，貼份的人取回一付「如意包太平」，供祖先靈前，表示已釀太歲，今年一切平安如意。
這「如意包太平」，就是以梗米製造白粿，印成如意形狀者，包即是麵製壽桃，太平是帶殼雞蛋煮熟染成紅色，取其吉利也。
正月二十九 記得要吃「拗九粥」 出嫁女兒別忘要「摜九」
- 2006-02-26
