專家：鹹水魚含大量碘、汙染少　較健康

  • 2006-04-15
　【本報訊】鹹水魚和淡水魚何者較健康？答案是鹹水魚。專家指出，鹹水魚含大量的碘，能促進甲狀腺機能並防止腫大。由於海水平均溫度較低，鹹水魚含有較多的Omega－3脂肪酸。只要不是來自汙染河流的出海口，鹹水魚體內的多氯聯苯、可氯丹、甲基汞等有害化學成分含量也較少。
　不同於飼料雞仍健康可食，魚類則以野生為佳，因為不論是養在湖泊或海中，養殖魚類仍有較多的化學汙染物。