【本報訊】馬祖栽種新品種馬鈴薯大成功！由日光海岸老闆劉天順引進的新品種馬鈴薯，從去年底開始協調幾個農家進行試種，這幾天開始收成，質量均佳，大顆的一個一斤，巴掌大的馬鈴薯，讓收成的農家笑不攏嘴；更令人驚喜的是，口感絕佳，鬆軟香甜，入口即化，而且皮薄手剝即可，介壽一農家前幾天一早試賣立即搶購一空，大家都說還是新鮮的讚，冷凍進口根本沒得比。
馬祖在地種植的蔬菜相當有限，多數必須仰賴進口，但是經過長期冷凍的蔬菜總是缺了點新鮮味，在地農家也想種植一些新鮮蔬菜，但是因馬祖氣候使然，並不是什麼都能種，這也造成大白菜、蘿蔔大家種，最後產生賣不出去的壓力。
長途輸運進來的蔬菜，經過低溫的長期冷凍，不但缺少新鮮味，更重要的是長途的輸運成本，不但造成蔬菜賣價高，對地球也不環保，與現在倡導使用在地食材之風，剛好相反。
為了讓在地食材更有變化，日光海岸老闆近幾年不斷努力引進適合馬祖栽種的新品種，自己試種的過程，常有失敗的經歷。去年引進馬鈴薯組織培養苗（無病毒），用完全有機的方式栽種，即完全不施化學肥料、農藥及殺草劑，並聯繫幾家有意願且願意嘗試的農家開始進行試種，包括介壽、鐵板及北竿，共十戶農家開始進行新品種的馬鈴薯試種。
這種新品種馬鈴薯，約需三到四個月的栽種期，這幾天開始收成，成果頗令人驚喜，每一株的馬鈴薯收成約四公斤左右，較大顆的馬鈴薯，有一個巴掌大，重一斤，形狀約略呈現扁平狀，比進口的大外，外型也不一樣，進口的外皮較黑，那是長期冷凍的結果，馬祖自己種的馬鈴薯呈現淡黃色，皮薄輕輕用手剝即可。
介壽一農家首先收成，前幾天到市場試賣，一下子就賣完了，果然對於新鮮美味的在地食材，大家還是趨之若鶩，不過吃過的人都表示，這個新品種馬鈴薯口感真的不錯，鬆軟香甜，入口即化。不過今年試種的農家有限，所以要買要快，日光海岸老闆劉天順表示，若有其他農家有栽種新品種馬鈴薯意願者，也可以跟他聯繫，他今年也會進行其他農產品的試種，希望能有好成績，增加馬祖在地食材的多元及選擇。
新品種馬鈴薯 馬祖栽種大成功
- 2009-03-21
日光海岸老闆劉天順引進新品種馬鈴薯，試種成果頗佳，一株結實纍纍的馬鈴薯，都有十幾顆馬鈴薯，而且口味絕佳，鬆軟甜美，入口即化。（圖／文：劉秋月）
