建設局委託專業團隊研擬製酒標準程序，徵詢有意願業者配合生產

  • 2009-05-29
　【本報訊】縣府建設局為提升地區釀酒水平，特委託專業團隊研擬標準作業程序，未來將徵詢有意願的合法製酒業者，依此程序生產。該局表示，有助於深化釀酒產業價值。
　地區家家戶戶幾乎都有釀老酒，但是製程不一，配方、成果也不一，縣府為了改善這個現象，特別委託民間企業進行研究，正調查各釀酒家戶，研擬一套釀製老酒的標準作業程序，牽涉專業項目頗多，調查範圍遍及全縣。
　進一步將徵詢有意願的合法業者，依此程序釀製老酒，並搭配縣府與專業團隊提供的產銷計畫，逐步邁向推廣與銷售。
　每個計畫、各階段都面臨不同的問題，其中一項問題在於，地區合法釀酒業者不多，就算制定了標準作業程序，下一步該怎麼走，有民眾希望縣府提出完整對策。