【本報東莒記者林冰芳報導】天然健康食品「鹿角菜」旋風吹起！福正潮間帶兩側隨手可得，配合潮水挖花蛤順手採擷，收穫保證滿簍，不論香煎或涼拌風味都很可口。
「鹿角菜」因為分岔狀似鹿角因而得名，屬藻類含有豐富的膠質和鐵質，生長在潮間帶的野生「鹿角菜」最近在東莒刮起一陣健康食品風，除了營養價值高，爽脆的口感，讓吃過的民眾讚不絕口；也有鄉親表示，市面上售價一斤上百元日本進口海帶芽，都不及「鹿角菜」好吃。
「鹿角菜」由於較無腥味，民眾的接受度也會比較高，目前最常見的料理方式以涼拌居多，漸漸炎熱的天氣，餐桌上多了道酸酸甜甜的「鹿角涼拌菜」，讓人不自覺的開了胃，另外加入全蛋，香煎成有厚度的烘蛋，再灑上白芝麻切塊，也可以吃得出「鹿角菜」的獨特香氣。
天然健康食品「鹿角菜」 東莒島吹起旋風
- 2009-06-02
野生「鹿角菜」近來在東莒吹起健康食品旋風。（圖／文：林冰芳）
