衛署調查　市售冰品熱量高，一個夏天會胖一圈

  • 2009-08-23
　【本報訊】行政院衛生署調查發現，市售冰品熱量高，經常食用，一個夏天可能會胖一大圈。該署建議以少冰品、少肥胖與多蔬果、多健康的策略應對，同時建議家長用新鮮蔬果為小朋友們自製冰點。
　衛生署食品衛生處調查發現，市售紅豆牛奶冰棒的熱量約一百四十大卡（相當於半碗飯的熱量／即五十公斤的人要連續上樓梯二十三分鐘才能消耗此熱量）、雪糕的熱量約三百大卡（相當於一碗飯的熱量／即五十公斤的人要連續上樓梯五十一分鐘才能消耗此熱量）、珍珠奶茶（七百五十毫升）熱量約三百五十大卡（相當於一又四分之一碗飯的熱量／即五十公斤的人要連續上樓梯六十分鐘才能消耗此熱量），如果您是冰品愛用者，一個夏天體重往往會爆增二到四公斤，腰圍會增加一到兩吋。
　但作為消暑聖品，冰品往往是學童們的最愛。衛生署由「台灣地區國小學童營養健康狀況調查」發現，每一百個學童約有十五個體重過重，十二個肥胖。另外也有很大的營養不均衡。據此調查，國小學童每日奶類攝取約零點七份，蔬菜攝取一點八份，水果一份，與衛生署建議的每日攝取量奶類一至兩杯、蔬菜三份、水果兩份差距極大。
　為了改善以上現象，衛生署建議家長們注意小朋友飲食及營養攝取，如果不得已，請在家中為孩子自製冰品，並減少其中糖分，多利用新鮮蔬果配搭，不僅可避免多餘的熱量，減少肥胖機率，還可以增加蔬果攝取，預防便秘的發生。
　自製冰品也可以營養豐富，據食品衛生處提供的牛奶冰棒為例：熱量約六十大卡，醣類六點五公克、蛋白質四點四公克、脂肪一點八公克，鈣質高達一百五十六毫克。將一百五十毫升低脂鮮奶置於容器內，放入冷凍庫冷凍，結凍後即可完成。
　西瓜冰沙也很簡單，將兩百五十公克去皮西瓜切塊，放入冷凍庫冷凍，結凍後放入果汁機打成冰沙就大功告成，熱量才六十一大卡，醣類十四點九公克、蛋白質一點五公克，脂肪零點三公克，膳食纖維零點八公克。