【本報訊】第二十屆「台灣美食展」昨天風光落幕！活動中首次舉辦備受矚目的「世界廚藝邀請賽」，參賽各隊四天以來都使出渾身解數，各類新式菜餚陸續推出，讓觀眾們是嘆為觀止，競爭相當激烈；結果昨天下午揭曉，由福州聚春園集團菁英廚師組成的「福州代表隊」拿下亞軍，冠軍則由地主隊「北台灣代表隊」中華美食交流協會留下；擔任此次代表團長，身兼福州市烹飪行業協會會長的聚春園集團董事長郭仁憲表示，很感謝台灣各界長官、縣長陳雪生、議長陳振清、立委曹爾忠及馬祖鄉親們這幾天的關照，還專程到會場幫大家加油，讓他相當感動，團員及選手們都有賓至如歸的感覺，大家也都收穫滿載，更加期待下一次的廚藝交流。
台灣美食展今年邁入第二十年，特別舉辦「世界廚藝邀請賽」，邀請世界各國好手共同參與此盛事；應台灣海峽兩岸觀光旅遊協會、交通部觀光局、縣府觀光局之邀請，福州聚春園集團特別以「福州代表隊」參加世界廚藝大賽，以創新、雅致、獨特的「閩味」佳餚，拿下亞軍；地區餐飲協會業者也組團來台觀摩及參加美食展活動，藉此刺激馬祖餐飲業者能有更多的創意出爐，地區大廚們連日也都前往會場報到，除觀摩之外，也為福州隊加油打氣！
福州隊表現也是相當優異，首戰輕取「美國代表隊」美西亞裔廚師協會進入複賽，再力克強敵「香港代表隊」香港鴻星集團，風光進入決賽；昨天總決賽遭遇強敵「北台灣代表隊」，雙方實力接近，身手技法不相上下，雙方推出的也是絞盡腦汁的最高作品，沒公佈成績前誰都沒把握；最後，福州隊以些微差距屈居第二，拿下亞軍，是相當不錯的成績；地區業者認為，福州隊拿下亞軍，對於福州菜的推廣應該大有助益。
福州隊此次五位成員都經過精挑細選，從廚時間均逾十五年，包括聚春園佛跳牆製作技藝第八代傳承人、中式烹調高級技師楊偉華；中國烹飪名師、中國烹飪電視「滿漢全席」擂臺賽擂主林直；中式麵點高級技師、中國最佳麵點師阮燕珍；福建省海峽兩岸西餐交流比賽創意組金獎陳大樑，以及首屆中國閩菜精英廚師爭霸賽金獎得主王捷。
第二十屆台灣美食展 「福州代表隊」拿下世界廚藝邀請賽亞軍
- 2009-08-24
「台灣美食展」風光落幕！福州聚春園集團組成的「福州代表隊」以創新、雅致、獨特的「閩味」佳餚，拿下世界廚藝邀請賽的亞軍。（圖：縣府觀光局提供）
