一個在地導覽解說員對魚麵事件的看法 馬祖旅遊解說協會常務理事 陳其平 99/04/11

  • 2010-04-11
一個在地導覽解說員對魚麵事件的看法 馬祖旅遊解說協會 常務理事 陳其平
1.八人份魚丸裝一個大碗公，和八人份魚麵裝一大盤；真的比分裝成八份的感覺要差很多。這點店家上餐的方式真的該堅持，而提升服務品質上，的確有很多細節，是需要學習和改進的。

2.炒魚麵這道風味食品，在馬祖的飲食文化上其實一直是”配菜”，非一般台灣遊客認知的麵飯主食；其份量對非在地人的遊客來說，一定有很大的想像上的落差，這點我們跟台灣是有飲食文化上差異的；在地有經驗的導遊，通常都會先向遊客說明，以預防誤會的產生。

3.據知，台灣觀光局官員與記者團是上午十點多進店，是早餐嗎？如果是午餐？是否合理……………..

4.馬管處官員表示，立即發文給連江縣政府，要求地方商家改善…………(這好像成了事不關己的風涼話)。這裡的旅遊餐飲價格與其他高物價，馬管處成立多年了，難道全都沒有輔導的責任?

5.讓嗜血的台灣媒體記者，大肆渲染且缺乏平衡報導，危害到多數真正認真經營的商家、與馬祖整體觀光形象；負責接待的單位和人員，未在第一時間做好危機處理，全力挽回觀光信心危機，可有檢討過以後接待的方式與方法？能否聘用口碑不錯且經過訓練的馬祖地區解說員。

6.馬祖的服務業，需要學習和需要改進的地方真的太多太多了，這都要大家共同努力才行。

7.我相信許多鄉親的批判，都是愛之深、責之切！不是刻意對自家人落井下石。

8.最後，我想說，希望大家都能認知，觀光業有可能是這裡未來唯一的經濟命脈，那我們該拿出”方法”來做，不要只有事不關己的批評與攻訐，這樣年輕人才有機會像父輩祖輩一樣，繼續在這裡生根立命。