「馬祖紅了，紅糟美食產業輔導計畫」29日清水舉行

  • 2010-04-25
　【記者邱竟瑋／南竿報導】為了促進馬祖經濟發展與創造就業機會，由經濟部中小企業處主辦、連江縣政府建設局承辦、台灣觀光產業升級策進會執行的「馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫」，將於四月二十九日下午四時在清水活動中心，舉辦計畫說明會，歡迎有興趣的商家參與討論。
　「馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫」是以「馬祖紅糟」輔導發展為主，透過計畫執行，希冀提升地方產業的競爭力以及創造友善的旅遊目的地形象，結合旅遊市場的漸進發展，期望達成促進地方經濟發展及創造在地就業機會。
　此計畫特別邀請實踐大學餐飲系系主任楊瓊花教授共同參與，楊教授是國內餐飲界知名學者，同時也是7-11御便當的主要開發者。此次說明會將就該計畫預定執行項目提出詳盡的說明，內容包含：服務品質與食品標示的教育訓練課程、輔導店家開發紅糟相關產品的創意包裝、舉辦服務競賽以及馬祖紅糟創意料理競賽等。除此之外，還會針對其中三大議題：包裝設計、服務競賽、創意料理競賽和與會人士溝通討論，廣納地方的建議，以期計畫更臻完善。
　建設局期望藉由這次的計畫說明會，讓大家對「馬祖紅了，紅糟美食特色產業輔導計畫」有初步的認識，也希望能進一步了解產業的需求以凝聚共識。歡迎有興趣之商家於四月二十九日下午四時到清水活動中心蒞臨指教，若有相關問題歡迎來電洽詢，洽詢電話：(02)2586-6522，台灣觀光產業升級策進會劉小姐。