【記者楊凱棻報導】青年回鄉煮出好手「義」！馬祖旅台青年林世浩（父林建平，母陳翠玉）回鄉開設義式餐廳「四號義廚坊南竿店」（馬祖村82號），8日起試營運、28日正式開幕，歡迎鄉親前往品嘗道地的義式風味佳餚！
77年次的林世浩表示，自己在102年回鄉擔任環保局替代役，當時就被故鄉的新鮮空氣和清幽環境所吸引，退伍後利用積蓄在桃園打造「四號義廚坊」餐車，經營2年後他決定揮別舊客，選擇在所愛的家鄉開設首家實體店面，希望以新鮮有機的食材創造一個屬於饕客味蕾的義式美食天堂。
林世浩表示，他提倡食材本身的原味而非調味產生的味道，因此選用新鮮有機的食材料理，麵條選用來自阿根廷和澳洲的知名品牌，客人若偏好清淡口味可選擇奶油白醬口味；假如口味偏重可選加入松子和新鮮水果調配的青醬及紅醬香腸口味，店內也提供4種口味披薩及脆薯、玉米濃湯等輕食。
林世浩表示，今年7月時和店長盧泓睿開始投入店內裝修，由於店面屋齡老舊，因此耗費一番功夫才將店內整修完成，店內裝潢採灰色簡約風格，為求餐點口味更加完美，他還邀請親友到店試吃改進餐點品質，8日開始試營運即吸引許多鄉親來店點餐，目前店內銷量最佳的分別為青醬豪華海鮮麵和茄汁挪威鮭魚麵，28日正式開幕希望鄉親多多來捧場。
談及開店遇到的挫折，林世浩建議政府應多加重視青年回鄉創業，配套措施可以更加完善，如提供青年輔導窗口或是補貼措施，鼓勵旅台青年踴躍回鄉創業，提升馬祖青創實力。
試營運期間，外帶打9.2折，凡消費並於臉書打卡，即贈送香濃玉米巧達濃湯或美國脆薯（二擇一），訂餐電話0836-23121 、0976-938238，營業時間為12時至21時，若想了解更多訊息請搜尋FB粉絲專頁「四號義廚坊南竿店」。
馬祖青年回鄉煮出好手「義」 「四號義廚坊」南竿店即起試營運
- 2016-09-11
（上圖）馬祖旅台青年林世浩（右）回鄉開設義式餐廳「四號義廚坊南竿店」（馬祖村82號），8日起試營運、28日正式開幕，歡迎鄉親前往品嘗到地的義式風味佳餚。（下圖）試營運期間頗受客人好評青醬豪華海鮮麵（右）和茄汁挪威鮭魚麵（左）。（圖／文：楊凱棻）
