【本報訊】馬祖的夏季漁獲種類雖不如冬季豐盛，但此時卻是各種螺貝類盛產的季節。在退潮的礫石、岩縫有許多如淡菜、龜足（筆架）、珠螺、笠螺、鐘螺、蠑螺、石蚵、藤壺等海洋生物，海岸豐富多樣的潮間帶生態，常常讓馬祖人自誇「我家的冰箱就在海邊」。
有佛手、觀音手、筆架、海瓜子等多種別稱的龜足，看起來很像烏龜的腳爪，因此叫做龜足，食用時，就像啃瓜子一樣，是一種生長在礁石縫隙裡的美味。馬祖人稱之為「苦螺」的蚵岩螺，嘗起來微苦卻充滿回甘層次，別有風味，與笠螺、黑鐘螺、藤壺等螺貝，都是隱身在潮間帶的鮮美滋味。
潮間帶是最容易親近海洋的地帶，海邊豐富而多樣性的生物，是自然生態探索最佳的場域，但是也是最容易受到人類破壞的地方。近年來，馬祖各島潮間帶的螺貝數量明顯在減少，唯有避免過度採集才不會導致資源枯竭。
馬祖夏季各種螺貝類盛產季節 隱身潮間帶鮮美滋味
- 2021-07-11
夏季是淡菜、龜足、蚵岩螺、黑鐘螺等海洋生物盛產的季節，清蒸、拌炒或紅糟也都別具風味。（圖：資料照片）
