在地特色小吃、點心商品，不但是旅遊發展招牌，也是產業發達強項，除了內銷之外，打開外銷通路，才是做大市場的主力。在建立品牌之時，需要宣傳、行銷策略搭配，希望政府、民間一起來做，共同為馬祖觀光知名度再加分。
台灣人氣美食展，網羅了全台特色小吃，地方光餅「鹹餅」榜上有名；到馬祖吃過的訪客、遊客都讚不絕口，並稱之為「中式漢堡」，不但口感佳，而且符合健康飲食。同時，光餅最大的好處，冷藏數日不易變質，取出放入烤箱，風味仍在，是打開外銷通路最大本錢。除此之外，近年地方風味點心黃金餃（甘包）、魚製品魚麵、魚丸，以及傳統酥餅馬祖酥、芙蓉酥，甚至喜餅等，均可對外推銷。
隨著離島旅遊名氣竄起，台灣凡是旅博會、旅遊展、大小美食展等，也都不會忘記邀請金、馬、澎離島參展，地方政府相關部門亦均鼓勵民間餐飲、糕餅店參與，並也組團帶隊而去，而民間業者配合度及共識度形成，參團之外，也自行參展，這是觀念改變、成功走出第一步。
宣傳手法很多，廣告視狀況、能力適度做參展多予參與，一則花費較少，二來效果更大。不論大小參展，只要有機會，我們都不缺席，同時，現場展售、說明，再經媒體、宣傳品介紹，所收到效果加倍。
產品具特色、風味，口耳相傳也是一大宣傳力，而且購買不易，愈顯價值。如台灣黑師傅罐裝甜心捲，網路訂購都要半年，所以，我們不要擔心供應量問題，但要先做好品管、通路。
通路渠道眾多，除了網路之外，宅配、快遞都是廣大便捷通路，現在人吃東西不怕貴，只要能買得到，在國境之內都不嫌遠。
以金門貢糖、澎湖黑糖糕、魚製品，近年銷路出口佔大宗，遊客現地採購外，親友托購，等於加了一倍的量，再來是網路、電話郵寄，做大了出口市場，也打出當地知名度。
反觀，地方特色點心產品，固然，存在條件限制，但長期以來還是走不出傳統思考框架，缺乏破除框框的能量，致使在地產業發展走不出馬祖，外界也走不進來。
在地點心產品應規劃外銷通路
- 2007-10-29
