隨著環保意識抬頭，人們開始重視節約能源，想要避免地球浩劫的發生，就必須從自身做起，減少使用免洗筷，改用隨身攜帶的環保筷子，是保護地球最簡單的行動。
由於國人飲食習慣，筷子是一日三餐不可或缺的用餐工具，過去為倡導衛生避免感染B型肝炎，因而衛生（免洗）筷因應而生；根據統計，全國每天免洗筷使用量高達280萬雙，相當於砍伐1000棵樹，製造出118.4公斤的二氧化碳，當我們使用的免洗筷愈用愈多，就會有愈多樹木遭砍伐，這樣將使地球暖化更加嚴重。因此若我們能不再使用免洗筷，這些樹木將可吸收一萬四千多噸的二氧化碳，還可釋放一萬多噸的新鮮氧氣；依據聯合國統計，種樹一年可減少12公斤二氧化碳，森林是遲緩溫室效應的最大幫手，要共同維護生物的自然生態生存條件，你我都需要一起為環境盡一己之力。
市售免洗筷為了有較好的賣相和防止發霉，通常會在製造過程中添加化學藥劑加以漂白及防腐，所以常有二氧化硫、過氧化氫及五氯酚等化學物質殘留，若長期使用有害人體健康，此外每砍一根竹子僅有百分之二十可作成竹筷，且用過即丟，不僅浪費資源還製造大量垃圾，無論對人體健康或地球環境均造成極大傷害
為了飲食安全和環保，最好的方法是自備筷子。使用環保筷是環保觀念的具體表現，也表示著現代人們某種意識的覺醒，而自備隨身筷是最完美的方式，我們衷心的希望為人群及環境盡一份力，資源回收只是一種方式，善待我們所擁有的資源，才是首要的理想與目標。使用免洗筷除了是一種資源浪費外，對身體更是一種慢性的傷害，減少使用免洗筷除可減少消耗大量的林木資源外，更可讓自己有效的「拒毒」。
為了保護地球環境，更為了吃得安心，愈來愈多人開始自備餐具，以減少免洗筷的使用。環保署統計發現，台灣使用免洗筷的數量，已有逐漸遞減的趨勢，而消基會的調查也發現，已經有愈來愈多的人開始使用環保筷，攜帶筷子出門已經成為新興的健康風潮。
儘管風氣已成形，但是大家還是經常會忘記攜帶。所以請多準備幾副放在車上、公司、包包裡，並且把家中多出的環保筷轉送別人，請親朋好友一同養成習慣。減少使用免洗筷將可避免資源的耗費，降低垃圾的廢棄，又可避免部分免洗筷可能殘留化學物質的疑慮，是兼顧健康及環保的永續作為。一人隨身一雙筷，就可以讓地球環境會更好一點，同時也是在為自己的健康多努力一點，何樂而不為呢？
減少使用免洗筷 保護地球最用心
- 2010-01-24
