【本報訊】完工多年的北竿白沙碼頭，北面防波堤消
波塊上長滿了野蚵，今年的蚵仔長得肥美，吸引不少婦
女朋友前往採蚵。據說，這種野生蚵仔不僅營養豐富，
而且味道鮮美，堪稱馬祖海鮮中的上品。
馬祖列島的礁岩上時常看見有野生蚵仔附著生長，但
最近幾年來，大陸客頻繁的上岸採擷，野生蚵已不多見
。地區四鄉五島都有碼頭，而消波塊在各澳口都有出現
，水泥製的消波塊成為野生蚵苗最佳著床處，因此，大
部份消波塊都會看到野蚵的蹤跡，但並不是所有的消波
塊都適合野蚵生長。
北竿白沙碼頭北防波堤北側的野蚵就長得比南側好很
多，今年的生長情況比往年還要好，尤其是南風季裡，
蚵肉最為肥美。最近就有不少採蚵婦女前往消波塊採蚵
，新鮮且營養豐富的蚵肉價格並不便宜，所以一般消費
者並不容易吃到馬祖本地產的野蚵，採蚵婦女一般都是
採來自己食用。
白沙碼頭北防波堤野蚵滿佈其間 營養豐富味鮮美 吸引
- 2001-07-13
白沙碼頭北防波堤野蚵滿佈其間 營養豐富味鮮美 吸引
