輔導蝦皮加工　建設局計畫明年引進新設備

  • 2009-03-19
　【本報訊】縣府建設局計畫於民國九十九年起輔導蝦皮加工，引進新設備，使加工過程自動化，以提升蝦皮品質、衛生與縮短加工流程。局長王詩乾表示，這是蝦皮產業升級的一步。全案仍須離島建設基金補助單位核定。
　縣府建設局計畫輔導蝦皮加工，將引進全自動設備，使整體流程機械化，減少人工與天氣的不良影響。
　建設局指出，人工做法固然有其歷史，但時常受天候影響，一旦下雨，就不能曬。且烹煮、烘乾到篩選等流程，搬進搬出，不但費力，而且影響衛生；機械製作就比較不會有這種困擾。
　新設備，將採烹煮到篩選等一貫流程，只要把蝦皮放入機械一端，按規定操作，就能處理所有的步驟，人力能減到最低。日本等國已有類似技術，機械取得不是問題。
　建設局表示，希望能藉此改善加工技術，且讓蝦皮產品符合外銷水準。未來將依採購法評選，獲選的業者可獲得百分之五十機械補助，以及相關技術輔導。
　北竿今年蝦皮大豐收，受限於人工及保鮮等因素，加工品只能在南、北竿市集叫賣；建設局表示，將逐步輔導，使蝦皮能成為外銷商品；機器只是第一階段；全案仍須離島建設基金補助。