【本報訊】馬祖的春天除了鱸魚肥美外，最香的就是麥蔥了。塘岐國小日前舉辦麥蔥故鄉教學活動，利用麥蔥做出可口美食，實際品嚐麥蔥的特有滋味，看每位小朋友專心料理、期待出爐的畫面就知道，馬祖的麥蔥有多美味了。
目前正值馬祖野生麥蔥的產季，家家戶戶的民眾幾乎都有機會嚐試到麥蔥的野味，街上有的買，但大多數的鄉親會自己上山採。麥蔥是地區特殊植物，為了讓小朋友認識故鄉特殊植物麥蔥，以及體驗家鄉美味，塘岐國小師生特別舉辦一場麥蔥故鄉活動，全校小朋友和老師一起上山採蔥，然後各班級選擇要以何種方式來料理，煎、煮、炒、炸，不管怎麼做，麥蔥都能散發特有的香味。
這場活動不僅讓小朋友有機會接近山林田野，更是大飽口福，在料理的過程中，老師也儘量讓小朋友自己動手，在活動的樂趣中達到學習的目的。
認識家鄉味 塘岐國小舉辦麥蔥教學
- 2009-03-23
塘岐國小舉辦麥蔥故鄉教學活動，小朋友親自下廚體驗麥蔥特有香味。（圖：塘岐國小提供）
