【本報訊】有著靦腆笑容的大男生王柏程，是來自高雄餐旅學院餐旅管理研究所的研究生，在指導教授推薦下，在南竿日光海岸進行暑期研習，對於人手長期不足的日光海岸，是不可多得的專業助手，短短一個多月在馬的他，就可以說出馬祖遊客量不穩定的主因就在於交通，讓地區經營民宿面臨很大的難題。
從七月份起在南竿民宿日光海岸都可以見到一位笑容可掬的大男生，他的名字叫做王柏程，是來自高雄餐旅學院餐旅管理研究所的研究生，在指導教授劉秀慧的推薦來到馬祖實習。劉秀慧則是因為有機農業之故，與日光海岸老闆結識。
王柏程對於原本計畫到美國實習，後來改到馬祖實習這件事一點都沒有後悔，他表示日光海岸其實有著非常令人滿意的硬軟體，不管是設備本身，或者是所在位置的美麗景致，但卻沒有穩定的客源，客人多半靠口耳相傳。
原本王柏程計畫幫日光海岸建置部落格，將老闆的每日行程，或者是到日光海岸居住旅客的心得都放上去，提供台灣旅遊愛好者參考，無奈因為老闆家中有喪事，他必須協助許多民宿業務，讓他沒有多餘時間做這件事，不過，他對於老闆經營民宿及從事有機農業的熱情，卻是相當佩服。
雖然來不及幫日光海岸完成部落格建置，不過王柏程還是幫日光海岸設計了訂房表格，以及客人意見調查表等，希望能夠留下更多的住房客人意見，未來可提供老闆參考。
日光海岸劉天順其實相當欣賞這位年輕人，也希望他一年以後畢業，可以有機會再回來幫忙，到底民宿經營必須注入更多專業及新穎的概念，才能讓這間南竿標竿的民宿永續經營下去。
高雄餐飲管理學院研究生王柏程日光海岸實習 注入新穎概念
- 2009-08-23
高雄餐飲管理學院研究生王柏程在日光海岸進行暑期實習，愛上日光海岸的美麗景致，但也不諱言馬祖的交通其實讓民宿業者經營非常困難。（圖／文：劉秋月）
