【本報訊】今年的燒塔節很「復古」，邀您一起體驗「白丸扭一下！」為了強化馬祖在地民俗特色，文化局特別將燒塔節和傳統美食做結合。十月三日燒塔節當天下午2時至4時，將於鐵板村仁愛市場舉辦「白丸DIY」活動，免費邀請大家和鐵板的婆婆媽媽們一起「扭一下」！
「白丸」是炎炎夏日裡食慾不振時最好的點心，此道點心由糯米與在來米，依六比四比例的份量製作而成，經曬乾後保存。要食用時，取鍋入水約八分滿，煮至約六分熱時放入乾的「白丸」，再煮至「白丸」浮至水面即可取出，再依個人喜好加入適量的砂糖一起食用。由於「白丸」沒有內餡，跟麻糬或湯圓是不一樣，吃起來有一股米香味，是昔日馬祖民眾的奢華甜點之一。
做「白丸」容易，煮「白丸」並不簡單，無論鹹的、甜的，溫度控制都需要相當合適，甜的在清水下鍋後不久即要放入，否則水太冷「白丸」易散裂，水太熱又煮不透心；鹹的加入油及爆香的佐料後，溫度更不容易控制了。想知道如何控制得宜，煮出馬祖道地的美味「白丸」嗎？歡迎您在10月3日下午2時到4時，到鐵板村仁愛市場走一遭，讓有經驗的婆婆媽媽們告訴您吧！
2009馬祖秋慶—鐵板燒塔節當天一開始，除了有好吃又好玩的「白丸DIY」活動之外，鐵板街上同時還有精采的街頭藝人表演，讓您有機會和三五好友坐在樹下，一邊自己扭「白丸」，一邊欣賞表演，重溫馬祖古老的優閒雅趣。
欲參加「白丸DIY」活動之民眾，歡迎在10月3日下午2時到4時到鐵板村仁愛市場現場報名，課程完全免費，請大家踴躍報名，一起體驗馬祖傳統好滋味！
鐵板燒塔節 3日下午2時-4時「白丸DIY」體驗
- 2009-10-01
2009馬祖秋慶—鐵板燒塔節十月三日下午二時開始，傳統美食「扭白丸」邀您一起DIY，現場還有街頭藝人表演。（圖：鐵板社區發展協會提供）
