【本報訊】馬祖裙帶菜養殖起跑囉！本縣水產試驗所已展開育苗作業，如果天候、水溫許可，再三個多月就可以吃到營養的馬祖裙帶菜。
走進水試所養殖區，幼苗正在控溫的水池裡生長。水試所表示，目前約零點五公分，等一點五公分到兩公分長的時候，就準備移到海裡了。
裙帶菜是馬祖重要的水產事業之一，地區餐飲業者與軍民均常購買當季裙帶菜，做湯或各種菜餚，營養極為豐富。據報導，含有鈣、鐵、碘等人體需要的所有礦物質，每天只要食用十克乾品，即可滿足人所需要各種礦物質的八分之一到全部；它的碘含量也很高，與海帶不相上下，也含有大量的胡蘿蔔素、維生素E、C和膳食纖維；因為能降血膽固醇、防止血栓，被日本人稱為長壽菜。
生長要順利，水溫是關鍵，除了育苗要控溫，放入海中，種苗兩至十五公分長時最好水溫在攝氏十五到二十度，十五公分以上則約攝氏十度至十五度。
縣府今年輔導三戶漁民養殖，芙蓉澳口可以看見他們的耕耘。水試所表示，只要天候、水溫配合，入海三個月即可嚐鮮。
裙帶菜養殖 水試所展開育苗 三個月後即可嚐鮮
- 2009-11-07
