【本報訊】寒風吹拂，地區餐館推出特製火鍋與熱飲，溫暖鄉親的心。
南竿一家餐館近來推出什錦火鍋與羊肉爐，切入地區火鍋市場，而對街的一家茶館也開始販售薑茶與桂圓紅棗茶等熱飲；不約而同，希望在冬季馬祖餐飲市場搶占一席之地。
前者的羊肉爐，據業者表示以中藥燉煮，味好、肉多；什錦火鍋則是以本地捕撈的鮮魚作鍋底，搭配在地購買的豬心與火鍋料，客人反應都還不錯。
至於熱飲，茶館業者說，以薑茶較為特殊，是以特選老薑和紅棗，用黑糖熬煮十二個小時，才冷藏保鮮；為了從台灣取得高品質的老薑，費了一番工夫。
而在價格方面，羊肉爐和什錦火鍋分別是新台幣六百和五百元。業者說，不用另外叫料，就已經很豐盛。薑茶外帶價則是一杯六十元，內用一壺一百二十元。
兩家都還在推廣階段，受訪客人評價不一，大致上是希望業者維持品質，並推出更好的產品。
冷颼颼 地區餐館推出特製火鍋、熱飲
- 2009-12-09
