馬祖野蔥上市　香味不輸宜蘭三星蔥

  • 2010-01-22
　【本報訊】野蔥上市了，一斤二十元，南竿山隴市場已有販售，但是量不多。一位攤販說，十月就有野蔥，但是香氣不足，也比較小條，再過半個月後會比較好。
　馬祖野蔥（學名山蒜），洗切後可以冷凍，風味亦不減，在地婦女說，其實社區聚落可以研發推廣旅遊菜，製做野蔥油餅、水餃，甚至向外郵購冷凍宅配。
　台灣宜蘭、礁溪的三星蔥油餅，全台聞名，遊客到羅東必吃羅東鎮公所前、郵局旁的小攤三星蔥油餅。這家攤販老闆常到馬祖海釣，他說，連麵糰都有人買了以後帶到國外送人。
　民眾說，馬祖野蔥香氣不輸宜蘭三星蔥，再者，遊客到馬祖不僅要吃鮮魚、海貝，在地的特有小吃才是最愛，將來交通改善，遊客流量變多，這種小吃端上桌，說不定是最「火紅」。