【記者邱竟瑋／南竿報導】海空運便捷，地區生鮮食品成為送禮的重要選擇，黃魚、淡菜與坂里三寶，只要來店消費，業者幾乎都有提供宅配服務，在以前缺乏冷藏、冷凍設備，來馬要坐登陸艦的年代，根本無法想像。
馬祖的聯外交通雖然還是頗受天氣影響，但是比軍管時代好太多了；南、北竿機場開通及加上臺馬輪，只要海空運通暢，人貨運輸基本上保持正常。低溫保鮮設備也大有進步，清水的餐飲業者說，以前用水泥製的冰櫃，裡面一層抹布、一層冰塊，就成了克難的冰箱，哪像現在，還分冷藏、冷凍、臭氧殺菌。
基於以上原因，生鮮食品成為年節送禮的選項之一，不僅侷限於馬祖，也來往台、馬之間。今年春節，黃魚、坂里三寶（高麗菜、大白菜、蘿蔔）成為軍民的伴手禮，無論是駐馬的軍公教人員，或者家在台灣的鄉親，上飛機前，常人手一份。消費者說：馬祖黃魚肉質細膩，老酒清蒸好吃，應該給台灣的家人品嚐。
特產業者也選購黃魚，新鮮販售，老闆說，黃魚是「將官禮」，以前是軍官輪調升遷帶回台灣的好貨，有了宅急便，赴台更為方便，低溫配送服務到家，到顧客手上都還是完整、新鮮。
新鮮蔬果如「三寶」禮盒，也成堆準備運台；禮品業者說，漸漸接到返台過年者的訂單。
雖然坂里三寶與黃魚都有口碑，市場還要再打開；透過空運與海運，方便的冷藏、冷凍，分隔台馬也能溫馨送達，促進了地區消費，也讓馬祖美食傳遍台灣各地。
海空運便捷 地區生鮮食品送禮熱門選擇
- 2010-02-10
海空運、低溫保鮮便捷，地區的生鮮食品成為赴台送禮的熱門選擇，圖為真空包裝的新鮮黃魚。（圖／文：邱竟瑋）
